素椰奶咖喱五彩饭
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人做过这道菜
sarah0814
用料
素椰奶咖喱五彩饭的做法
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准备土豆、胡萝卜再加上自己喜欢的食材，洗净，去皮，雕花。
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胡萝卜切小块，我是先左斜切，右斜切，然后横切一下。
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切土豆：诀窍：先把土豆比较扁的边横着一分为二，然后扣过来切三截
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横着来几下就好啦！像不像芒果？
｡◕‿◕｡
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土豆块接好后放入水中，防止变色。圆葱切小块儿。冰箱里还有一点点青椒，我也放进去配色了。
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起黄油锅，加入圆葱，炒出香味
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之后加入土豆、胡萝卜、青椒翻炒至8分熟。（1-3分钟）加一点盐。
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添水，刚好没过食材。最好是热水，会快一点，冷水也可以。加入香菇，水沸腾后捞起浮沫，扣盖继续中火煮约5分钟。
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改小火，加入椰浆、一勺白糖、4块咖喱块。
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小火不停搅拌至全部融化，粘稠，否则就很容易粘底。
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盛大米饭，盖咖喱，最后放上自己喜欢的配菜，煎蛋、水煮西兰花、水煮秋葵、蓝莓等等～
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清早起床，拥抱太阳☀，让身体充满，满满正能量！没有什么是一碗咖喱饭解决不了的事儿！Wish you smile everyday～
小贴士
1、椰浆也可换成椰奶，或者牛奶。因为椰浆是不甜的，所以我加了白糖。
2、炒蔬菜时可以不放盐，看自己口味。
3、每个牌子咖喱块轻重不一，还有辣度区分，大家买的时候要根据自己口味来，我个人喜欢微辣。
4.大米饭可以前一天晚上放电饭锅里定时，第二天一早起来就能吃到了，节省好多时间。
2、炒蔬菜时可以不放盐，看自己口味。
3、每个牌子咖喱块轻重不一，还有辣度区分，大家买的时候要根据自己口味来，我个人喜欢微辣。
4.大米饭可以前一天晚上放电饭锅里定时，第二天一早起来就能吃到了，节省好多时间。
