腌辣椒

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用料  

辣椒 500克
500克(这只是熬料汁的水)
适量
美味鲜 适量
白糖(冰糖也可以) 适量
生姜 适量
大蒜 适量
香叶 适量
桂皮 适量
八角 适量

腌辣椒的做法  

  1. 辣椒洗干净备用

    腌辣椒的做法 步骤1
  2. 每个辣椒这样切,不要全部切断

    腌辣椒的做法 步骤2
  3. 然后烧开水焯一下,,,

    腌辣椒的做法 步骤3
  4. 焯水过的放凉备用

    腌辣椒的做法 步骤4
  5. 给水,美味鲜,冰糖,香叶,桂皮放锅里加热后备用

    腌辣椒的做法 步骤5
  6. 生姜大蒜切片备用

    腌辣椒的做法 步骤6
  7. 等辣椒,料汁都凉了,要彻底凉哦,容器洗干净,要擦干净,不能有一点点水,给辣椒放进去,生姜大蒜放上,料汁倒入

    腌辣椒的做法 步骤7
  8. 这样就好了,然后密封放两天就可以吃了

    腌辣椒的做法 步骤8
  9. 这是腌好的,,,

    腌辣椒的做法 步骤9

小贴士

所有料烧开后备用可以自己尝下咸淡,要稍微咸点,因为辣椒是没味道的。
 
该菜谱发布于 2019-11-27 19:00:38
1528 收藏


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腌辣椒的答疑

  • 为这一口饭  2020-05-30  
    2
    我没有水煮辣椒,腌出来是辣的,辣到打嗝,酱油也没加水,太油了,这个方子好
    作者回复 2020-06-01  
    哈哈,你这样是不能吃的😀
  • 果果宝宝111  2022-12-26  
    0
    为什么我的腌出来酸酸的。是坏了吗?
    作者回复 2022-12-26  
    美味鲜中本身就有醋,这个辣椒腌出来稍有一点点醋味,如果你的太酸,那说明你碰到生水了,要么辣椒没凉好,要么腌辣椒的罐子没擦干水❤️
  • 果果宝宝111  2022-12-20  
    0
    这个适量好难搞哦,美味鲜可以用味达美替代吗?
    作者回复 2022-12-26  
    可以是可以,味道不一样的
  • 馋猫吃货琳琳  2020-11-08  
    0
    可以保存多长时间?
    作者回复 2020-11-13  
    放冰箱冷藏可以半个月左右
  • 遇见你1992  2020-09-24  
    0
    我弄的变成皮了,干巴巴的皮
    作者回复 2020-10-01  
    怎么回事?美味鲜放少了?
  • 清风白昼  2020-09-02  
    0
    放油的可以多放一段时间,用盐盐的那个放不好会长东西的
    作者回复 2020-09-03  
    哦,方法不同
  • rongxiu1967  2020-08-28  
    0
    不用水煮,直接用盐腌,然后把腌出水倒掉,再用油爆锅放花椒放酱油,后边步骤一样
    作者回复 2020-08-30  
    我这个是不一滴油的,你这个是另一种,能不能放几天就不怎么了

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