来自主张无油无香料的料理店,也没多余调味,但真的巨好吃!老板全靠着几个电饭锅做菜,虽然非常简单,但每个菜都用了大量功夫去制作。 因为好吃,回来我借鉴了店里的方法去做了一道卤肉饭,应该说和大家心目中的卤肉饭还蛮不一样的,后面三张是湾湾吃到的有...
2019-11-18
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一桌菜,姑娘最得意台式卤肉饭,妥妥的碳水达人+肉星人。 整整一瓶广东米酒小火慢熬3个小时,广东米酒和黑猪五花都是提前囤好的货,2斤黑猪五花水煮30分钟,肥瘦分开切丁冰箱冻好,只等娃放假回来。讲真,我活得越来越像一个老母亲了。#晚餐•2021...
2021-07-24
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味道真的真的很🉑,五花肉没有泡水,直接切小块爆香,我还加了鹌鹑蛋进去一起卤,另外放了一个八角。 米酒是必须要有的,米酒我也喜欢放在各种卤牛肉卤鸡翅卤排骨的菜里面。 没有完全加米酒,因为家里的米酒50°,所以只加了大概半碗的样子,其余的量用水...
2019-12-19
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#午餐•2019年12月28日# 鲜甜美润!猪皮特意多些,Q弹富含胶质!香菇特意干货泡发,香味浓郁!大老远寄过来的米酒满满一瓶,灵魂所在!慢慢熬煮,中午特意剩口米饭,浇热腾腾的拌饭酱,简直了!
2019-12-28
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今天二斤五花肉,用了两瓶古越龙山八O年代,无香料无水,珐琅锅50分钟,软烂香,赶紧的白饭呢!#午餐•2021年9月23日# #厨房点滴#
2021-09-23
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