香甜玉米蛋卷

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一天的美好从早餐开始☺️——这款早餐简单、快速、营养,再配点面包、汤或者粥,就很完美了。
甜玉米能加点甜度和口感,不需再放糖,再加上葱花更能增加口感层次。
我的菜谱基本给小朋友做的,如果大人的话可以根据自己口味抹上各种酱,也很美味😊

用料  

都乐甜玉米粒 10克或一小捧
鸡蛋 2个
小葱 1根
半小勺

香甜玉米蛋卷的做法  

  1. 蛋液制作顺序:
    1、两个鸡蛋打散
    2、小葱切成葱花放入蛋液
    3、加入玉米粒(玉米粒要是熟的或者玉米罐头里的玉米粒,我用的是都乐的甜玉米粒它本身就是熟的。熟玉米粒的简易方便做法写在后面的小贴士里。)

    香甜玉米蛋卷的做法 步骤1
  2. 加入半勺盐,搅拌均匀

    香甜玉米蛋卷的做法 步骤2
  3. 热过的平底锅,加入适量油,我用的不粘锅,油少放一点。

    香甜玉米蛋卷的做法 步骤3
  4. 中大火放入蛋液

    香甜玉米蛋卷的做法 步骤4
  5. 待蛋液稍稍凝固,一边轻轻翻卷到中间,小心不要弄破蛋皮,小小弄破的话也不要紧,待蛋液凝固就好。

    香甜玉米蛋卷的做法 步骤5
  6. 再从另一边轻轻翻卷,注意最好从另一边再翻,这样就能轻松做出形状完整不破损的蛋卷哦。

    香甜玉米蛋卷的做法 步骤6
  7. 待蛋液凝固,底面煎出金黄,再翻转。

    香甜玉米蛋卷的做法 步骤7
  8. 切好段就可以出锅了,在锅里切或者盛出来切都可以。因为给小朋友做的,所以我还从中间切开了。各位按自身情况来,还可以抹上酱。

    香甜玉米蛋卷的做法 步骤8

小贴士

熟玉米粒简易做法:
市场上买的生的甜玉米棒,回家后煮熟,一次可以多煮几根。大约大火烧开转中火15分钟就可。晾凉后竖着沿着玉米棒切下玉米粒,小心切到手。
切下的玉米粒捏掉多余水份,拿小袋装好放冷冻(捏掉水份是防止冻出太多冰),想要用的时候随时取出来,掰一点冲冲水稍微解冻就能放入蛋液了。
 

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该菜谱发布于 2019-11-16 11:16:07
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