喷香的香肠黄金蛋炒饭
8.0
综合评分
9
人做过这道菜
周晨末曦
每天给小朋友们大朋友们准备饭菜，是我最开心的时刻之一了☺️。
这道看起来简单的炒饭也有我从小做蛋炒饭的小秘诀，开始之前最好先看下我写在后面的小贴士。一起开始好看、快速又健康的炒饭之旅吧。
这道看起来简单的炒饭也有我从小做蛋炒饭的小秘诀，开始之前最好先看下我写在后面的小贴士。一起开始好看、快速又健康的炒饭之旅吧。
用料
喷香的香肠黄金蛋炒饭的做法
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白玉菇去根洗净备好；
香肠切片；
胡萝卜小半根切成小段丝；
圆白菜切条；
小葱、洋葱切成末；
一颗鸡蛋打散倒入备好的隔夜米饭（需放冰箱）。
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鸡蛋液和米饭拌好，一定要把米饭拌散，让每颗米都裹上蛋液才非常棒😊
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炒的时候顺序如下：
1、热锅放适量油，开中大火炒蛋液饭炒到略有金黄，注意别炒过了炒黑了。用厚底不粘锅炒能更省油，更健康哦。炒完盛出放一旁备用。
2、干净的锅，不粘锅可以不放油，炒锅放小点点油，先放香肠炒出香肠里面的油炒蔬菜会更香。接着放胡萝卜、白玉菇、洋葱和圆白菜（最好按我写的顺序放）。
3、炒好菜加入预先炒好的蛋液饭，再加小葱再炒一分半钟关火。
4、加一小勺盐再熄火炒一会就好啦（如果要加其他调料也是这个时候加，能有效防止炒黑）。
小贴士
1.图片中菜是为小朋友准备的时候炒的，所以只放了盐，但是也很美味。大人吃的话可以加点生抽和一丁点糖，味道更足。
2.黄金蛋炒饭的关键是要预先把饭用一颗鸡蛋液打散拌匀，这样才能做到颗颗分明每颗饭都包裹蛋液的香喷喷炒饭😘。注意控火别把饭炒黑了哦，按我的步骤来就会色香味俱全了。
3.用不粘锅炒更能控油的摄入，健康美味。
2.黄金蛋炒饭的关键是要预先把饭用一颗鸡蛋液打散拌匀，这样才能做到颗颗分明每颗饭都包裹蛋液的香喷喷炒饭😘。注意控火别把饭炒黑了哦，按我的步骤来就会色香味俱全了。
3.用不粘锅炒更能控油的摄入，健康美味。
