小高姐的浓郁印度奶茶
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人做过这道菜
亲爱的林檎
原食谱来自B站小高姐的魔法调料频道，是我非常喜欢的一个菜谱。已经做了好多次了，次次成功。如果你不喜欢肉桂的味道，那么这杯奶茶大概率上你就不会喜欢喝了，请谨慎尝试。厨具需要奶锅、滤勺、大容量马克杯。
用料
| 水 | 250g |
| 红茶 | 散茶6g（或立顿茶包2个） |
| 小豆蔻（绿豆蔻） | 3个，需掰开 |
| 小茴香 | 3g |
| 其他香料（非必须，但加了会更加浓郁） | 肉桂一小段、黑胡椒一小勺、姜片2片、丁香6个 |
| 全脂牛奶 | 500g |
| 砂糖 | 12-24g（根据个人口味调整，我用的代糖一小勺） |
小高姐的浓郁印度奶茶的做法
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这是我的料包。水、香料、茶叶入奶锅，大火烧开后转小火煮2-3分钟。
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倒入牛奶，烧开之后再煮1-2分钟后关火，此时请务必看住，牛奶天生噗锅的命（别问我为啥知道），及时调整火力。
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加入砂糖，并充分搅拌，不然砂糖会糊在锅底（别问我为啥知道）。
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取滤勺过滤掉过香料和茶叶渣。如果你不喜欢奶皮，可以像小高姐那样再拿一个马克杯子，用两个杯子把奶茶倒来倒去几个回合，就可以防止奶皮生成。我是无所谓，就没倒了。
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开喝~
小贴士
牛奶不一定要用新鲜牛奶，我做了好几次奶粉冲的也非常地成功哦。
