红豆糕 马蹄粉版
6.6
综合评分
19
人做过这道菜
小旋旋妈咪
一家人都喜欢吃的小糕点
用料
红豆糕 马蹄粉版的做法
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红豆提前泡一晚 第二天放入锅中煮熟 可以放多一点水 因为会蒸发 （不用放糖先）
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煮好的红豆捞起来 放一边备用
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680ml红豆水中放入冰糖小火煮融 红豆水有多就倒了只要680ml煮好倒入一个大碟
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融冰糖的时候可以 调生浆 250克马蹄粉加300ml清水 搅拌成糊状
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然后把生浆一勺一勺的加入红豆水中一边加生浆一边快速搅拌 （注意红豆水不要温度太低了不然冲不成）生浆会沉淀 要搅拌一下
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把红豆放入冲好的粉浆搅拌一下 装入模具锅烧开水后 上锅大火蒸20分钟 就好啦
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脱膜 切块 摆盘 ꒰ꌶ ̯ ̜ꌶ ꒱哈哈哈哈
小贴士
冲浆的时候红豆水的温度 和搅拌速度很重要
