芋头芋圆4⃣️（附上窍门，详细比例）
8.7
综合评分
71
人做过这道菜
NUO麻麻-青青
之前的三色芋圆方子没有芋头，补一个！
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火龙果芋圆戳这www.xiachufang.com/recipe/103981599/?group=share_title_a
可可色芋圆戳这www.xiachufang.com/recipe/102972584/?group=share_title_a
南瓜芋圆www.xiachufang.com/recipe/104447374/?group=share_title_a
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用料
| 红芋头去皮净重 | 554克 |
| 木薯粉 | 320克 |
芋头芋圆4⃣️（附上窍门，详细比例）的做法
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红芋头，头部是粉色的
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芋头净重554克，蒸熟
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铲子压泥，尽量压细腻，一点点芋头小块也无妨，加白糖这个时候加两勺。（煮咸芋圆就不加）
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加配方一半的木薯粉
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和成团，取图中两条煮熟团
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小剂子为了面团更好伸展，口感好
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揪小剂子煮熟，浮起就熟了
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熟团沥干倒回主面团里，加剩下的粉揉成团，（粉不要一次性加，分次揉好再加）
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揉成团，成功的团软硬适中，很好搓条，分别搓条，摸干粉直接切
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美美哒！
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今天做的三色芋圆
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煮一把，膨胀浮起就熟了，不需要一直煮，会变形⚠️
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冬天吃不需要冲冷水，直接倒碗里加喜欢的汤
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加了一些花生牛奶拌下特别好吃😋
小贴士
1⃣️这种芋头比较容易买到，用荔浦芋头的话比例不同，可参照方子操作步骤，一样的。
2⃣️不要问能不能用什么粉代替木薯粉，无可代替！
3⃣️木薯粉就是木薯淀粉，所有的都可以用！
还有一些需要注意的看三色芋圆方子！
2⃣️不要问能不能用什么粉代替木薯粉，无可代替！
3⃣️木薯粉就是木薯淀粉，所有的都可以用！
还有一些需要注意的看三色芋圆方子！
