法国热卖单品——1.柠檬挞 （法国黄油挞壳的制作）

法国热卖单品——1.柠檬挞 （法国黄油挞壳的制作）的答疑

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  苏鲁a_9kmb  2019-12-28  

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  8寸的大小的话建议考多久
  作者回复 2019-12-28  

  180-200度 14-15分钟 主要看烤的颜色
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  南卡668  2020-07-17  

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  老师，按照图片的话，是塔皮上加一层柠檬酱，然后一圈意式蛋白霜吗？
  作者回复 2020-07-17  

  是的呢
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  闭眼弯弯  2020-05-06  

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  请问黄油是冻的还是室温软化的？
  作者回复 2020-05-06  

  两者都OK 室温软化过 混合的时候更快些
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  苏鲁a_9kmb  2019-12-28  

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  鸡蛋是全蛋液吗？
  作者回复 2020-02-12  

  是的呢
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  苏鲁a_9kmb  2020-01-04  

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  8寸的话食材比例怎么样啊
  作者回复 2020-01-04  

  1.5倍的量
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  喜欢烘焙的卷卷  2020-09-09  

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  馅在哪里呢？
  
  作者回复 2020-09-11  

  另一个配方 有分享
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  养熊猫才是正经事  2020-08-06  

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  请问老师柠檬挞馅怎么做呢
  作者回复 2020-08-06  

  另外一篇食谱有呢
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  珠溪渔夫  2020-07-08  

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  请问老师，可以用中筋面粉吗？6寸的派盘，食材量怎么算呢，谢谢！
  作者回复 2020-07-09  

  六寸这个配方就够了 用中筋粉 可以 取20g粉 换 20g玉米淀粉进去
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  Ride-  2020-06-14  

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  面团很湿摊开之后总是裂是什么原因
  作者回复 2020-06-14  

  鸡蛋加多了 还有面团要冻硬以后才可以操作的哦
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  子斐斐斐  2020-06-09  

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  请问请问七寸大的派盘用量是多少呀，烤的时间会有差别吗？谢谢老师~
  作者回复 2020-06-09  

  1.5 到2倍 这个配方原来是做直径16cm的挞的 烤温不变 时间要延长 看着挞皮着色就好了