东莞美食咸丸
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人做过这道菜
吃货冰淇淋
心血来潮想吃咸丸，然后就开始动手，然后就有了这篇菜谱😘
用料
| 盐少量 | 克 |
| 咸鸭肾1个 | |
| 鲜虾半斤 | |
| 腊鸭腿1个 | 只 |
| 糯米粉一包 | 克 |
| 鸡蛋2个 | 个 |
| 干鱿鱼1片 | 只 |
| 虾干少量 | 只 |
| 蛤蜊干少量 | 克 |
| 大葱一根 | 根 |
| 白萝卜一个 | |
| 鲜菇干几个 | |
| 大白菜一个 |
东莞美食咸丸的做法
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一、备菜如图(选的都是自己喜欢吃的干货)
ps:海鲜干货都要提前2小时泡下水
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二、搓糯米丸子(新手建议买现成的)
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三、腊鸭腿、咸鸭肾切块放姜水开了过一下水
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四、炒鸡蛋卷
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五、开水放鲜虾下水煮到刚变色捞起剥壳去虾头(虾头保留放热油炒下放汤里更汤更鲜)
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将备好的菜(虾头、萝卜、鱿鱼干、蛤蜊干、冬菇干、腊鸭腿、咸鸭肾)一起放入随水放，最后再放糯米丸子(水开了放丸子浮起来代表熟了)放盐葱然后出锅！
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超鲜甜
小贴士
新手建议买现成丸子，不用自己搓
喜欢啥放啥
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