美味砂锅鱼头煲
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用料
美味砂锅鱼头煲的做法
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新鲜闽鱼头一个，处理干净斩件洗净，放料酒、盐、生姜、白胡椒粉、生抽、老抽、淀粉抓匀腌制半小时
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多抓几次确保每块鱼头都腌制入味
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准备生姜、蒜瓣、小米椒、洋葱、青椒、彩椒、胡萝卜，洗净切块分好备用
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起锅烧油放入腌制好鱼头，两面煎至金黄色捞出备用
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砂锅内放适量油，下蒜瓣、生姜、花椒、小米椒、洋葱
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锅内慢慢炒香
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把煎好的鱼头块倒入砂锅、放盐、生抽、老抽、蚝油、蒸鱼豉油、鸡精、清水，盖上盖子煮开
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下青椒、彩椒，白糖
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香味浓郁扑鼻的砂锅鱼头煲就完成啦！
