川味牛腩炖萝卜

1.牛腩先冷水洗净，冷水下锅料酒焯水去血沫完事捞出冷水洗净。                                                    

起锅，烧油，先把配料炒香放入郫县豆瓣酱 （红油）下入牛腩翻炒上色，然后放入一罐82年 450ml啤酒                                          

烧开放入砂锅内小火慢炖40分钟，放盐.放入萝卜继续炖40分钟，起锅前10分钟尝味道在适量加入调料。（起锅前放入白砂糖）提鲜