西芹胡萝卜牛肉丝-瘦身减肥又好吃营养
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人做过这道菜
张雨霏小可爱
用料
西芹胡萝卜牛肉丝-瘦身减肥又好吃营养的做法
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准备食材，牛肉切丝，西芹胡萝卜切成你喜欢的大小和形状，三个干辣椒切小段
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1勺生抽1勺生粉，牛肉丝搅拌均匀（我一般炒肉丝都这么放调料）
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锅里放适量油，炒牛肉丝，炒到牛肉丝变色均匀，只盛出牛肉丝，锅里有油就留在锅里
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上一步若锅里有点油就不用再放油，若锅里没什么油就放点油。油热后，先放干辣椒，炒几下，辣椒变色有香味后，放西芹和胡萝卜，此时加一点盐和黑胡椒（自己家平时的佐料勺子，半勺盐，1/5勺黑胡椒）翻炒2-3分钟
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加入牛肉丝，一起翻炒，加点水（小碗三分之一的水）继续翻炒，等水稍微炒干一点，吃一个过萝卜和西芹，如果觉得没有熟或者味道淡，此时可以调整，没有熟（加点水继续炒），淡了（加点生抽，或者加点盐），咸了（加点水加点生抽加点糖）。
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翻炒，西芹和胡萝卜都熟了，味道也尝了不错了，关火，盛出。
小贴士
1.调肉的时候，我一般都是加生抽和生粉（玉米淀粉）。
2.我做饭不放鸡精和味精，一般佐料只会有盐胡椒生抽。
3.敲黑板！！！咸淡调整，这个很难具体说清，少放多调整吧，淡了加盐或者加一点生抽，咸了加水，放佐料的时候用小火，免得手忙脚乱。
2.我做饭不放鸡精和味精，一般佐料只会有盐胡椒生抽。
3.敲黑板！！！咸淡调整，这个很难具体说清，少放多调整吧，淡了加盐或者加一点生抽，咸了加水，放佐料的时候用小火，免得手忙脚乱。
