将鸡蛋从冰箱拿出洗净沥干放至常温,以防冷热交替导致爆裂
煮一锅水,待水沸后放入鸡蛋,大火煮6分钟拿出,放入冰水或自来水,迅速冲洗降温剥壳
将酱油、味淋、凉开水、冰糖和柴鱼花倒入奶锅,小火煮至冒泡且冰糖融化,随后漏网过滤与鸡蛋混合浸泡
最后将浸泡着的鸡蛋放入冰箱,冷藏一夜就可以吃了,不要浸泡过久不然会咸
配烤面包吃
直接吃
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