好吃到哭的沙茶米线
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人做过这道菜
新西兰开心妈妈
馋这口了。沙茶米线最重要的就是汤头，味道要足浓，入味。看到很多吃货们狂赞沙茶酱面，尤其是厦门小吃之代表，正好家里有一瓶沙茶酱，米线比面更细腻。试着做了起来。果真，太好吃了！！！！！！停不下来的好吃。最后汤都喝光啦。沙茶酱有辣和不辣，我用的是不辣款。
用料
好吃到哭的沙茶米线的做法
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先备好各种食材，我喜欢把鱼丸豆泡什么先切块儿，这样入味很快。
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单独做开水煮米线，煮好后倒入凉水盆里备用。
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炒锅热油少许，放入三勺沙茶酱，炒二十几下，目的是刺激出沙茶的酱香味。
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然后迅速倒入两大碗开水，同时，放入刚才准备好的那堆。大火做开。依据个人口味添加盐，不加也可以。
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大火煮开后，小火咕嘟入味，看到他们都变胖，继续咕嘟10分钟。这个过程自己把握吧，我大概用了20分钟。关火前，放入水淀粉，大火搅拌2分钟后。关火起锅。
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米粉先盛到碗里，浇汤，添料。
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根据个人喜好，还可以加辣椒。喜欢辣的朋友沙茶酱可以直接买辣款，更地道。完美的一碗沙茶米线，满足啊！
