核桃枣泥糕糖
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人做过这道菜
齐南飞雁
家里有剩下的核桃枣等原料，想着赶紧消耗掉旧的，新鲜的核桃枣已经上市了，这样就可以买今年的新鲜的核桃枣了，又想着天气冷了，吃些核桃枣补充营养和能量，就这样用了一下午的时间做出来了。
用料
| 原料：核桃 | 500克 |
| 去核红枣 | 500克 |
| 麦芽糖 | 400-500克 |
| 淀粉 | 70-80克 |
| 水 | 约180克 |
| 黄油 | 70-80克 |
| 黑芝麻、枸杞、红糖、奶粉、适量 |
核桃枣泥糕糖的做法
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红枣洗净搅成泥，（我用的果语料理机）核桃烤熟，适量杏仁、黑芝麻、枸杞，装入盘中备用。
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不粘锅中放入黄油融化，放入枣泥麦芽糖、红糖、奶粉，中小火慢慢翻炒10-20分钟后倒入淀粉水，继续慢慢翻炒，炒至既不沾锅也不沾锅铲，大约用了50分钟左右。（喜欢硬的多炒一会）
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炒到自己需要的硬度，关火倒入核桃等干果，翻拌均匀，尽量多翻揉一会，添满干果的缝隙。
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放入烤盘中整形，垫上硅油纸防沾。
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整形好后放凉，用快刀切成自己喜欢的形状。
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包上糯米纸防沾，我没有再用糖纸包裹，放在保鲜盒中。
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这就是切成的片状。不软不硬，我吃的口感刚刚好，也不是太甜。下次炒的时间再长一点，需要会更有嚼劲。
小贴士
干果可以随意放自己喜欢的，一定要用不粘锅，奶粉、红糖可以加，也可以不加，自己在家做配料没有那么受限制。
