莲藕拌卤牛肉
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缘9826
做法超级简单又好吃的一道荤素搭配的凉拌菜。
用料
| 莲藕 | 1节 |
| 卤牛肉 | 适量 |
| 辣酱 | 2勺 |
| 麻油 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 陈醋 | 2勺 |
| 孜然粉 | 少许 |
| 辣椒粉 | 少许 |
| 香葱碎 | 适量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
莲藕拌卤牛肉的做法
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莲藕一节清洗干净，切成薄片。
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冷水下锅煮开，煮5-7分钟左右。
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捞起再用凉白开水浸泡一下。
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沥干水后加入盐、麻油。
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再加入醋、辣酱、鸡精、辣椒粉和孜然粉。
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戴上一次性手套将所有的酱料拌匀。
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再加入卤牛肉、香葱、蒜蓉、生抽。
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充分拌均匀。
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拌好后静置半小时让其充分入味即可。
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装盘开吃，酸酸辣辣的荤素搭配超级开胃好吃哦！😋
小贴士
1、莲藕切片尽量切薄一点更容易入味。
2、莲藕灼完水后再泡一下凉水或冰水，口感会更爽脆，喜欢软糯口感的也可不泡。
3、卤牛肉可放可不放，随个人喜欢。
2、莲藕灼完水后再泡一下凉水或冰水，口感会更爽脆，喜欢软糯口感的也可不泡。
3、卤牛肉可放可不放，随个人喜欢。
