为那小子定制的鸡肉丸汤
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爱在厨房zzy
受贡丸汤做法的启发，用小帅喜欢的食材做了这款汤。嘿嘿，边做边都能想像地出小帅吃的时候时满意的笑脸。讲真，盖好了砂锅盖也挡不飘出的鲜香味。
Inspired by the "gongwan" soup, I made this soup with the ingredients Xiaoshuai liked. Haha, I can imagine Xiaoshuai's happy smile when eating while I'm doing it. To be honest, the lid of the casserole can't block the fresh fragrance.
Inspired by the "gongwan" soup, I made this soup with the ingredients Xiaoshuai liked. Haha, I can imagine Xiaoshuai's happy smile when eating while I'm doing it. To be honest, the lid of the casserole can't block the fresh fragrance.
用料
为那小子定制的鸡肉丸汤的做法
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1、取鸡胸肉一块洗净。
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2、将鸡胸肉，洋葱，生姜切成小粒。
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3、鸡蛋，鸡胸肉，洋葱，生姜，3克盐用料理机打成茸。
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4、700毫升水烧到水冒泡转中火。
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5、用虎口将鸡肉茸挤出球状入锅中。
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6、将薄百叶切丝，在另一只锅中加水加盐烧开焯水煮5分钟捞出。
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7、鸡肉丸煮至变色浮起捞出。
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8、鸡肉丸成品。
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9、在肉丸上划十字可以入味。这一步也可以省去。
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10、抓黄一把洗净黄豆芽放入肉园汤中煮10分钟，加盐加鸡肉丸煮5分钟。
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11、在盛汤容器底部放些烫好的百页丝，煮熟的豆芽，加上两颗鸡肉丸（贡丸汤一般一小碗加两颗丸子）。
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12、倒入丸子汤，用枸杞和香菜点缀一下，出锅。
