清炒萝卜菜

2 人做过这道菜
外婆种的萝卜太密了,把小萝卜苗删减出来,我拿来炒菜吃

用料  

萝卜菜 500g
蒜瓣 3瓣
食用油 少量
食盐 适量
姜丝 5个~10克

清炒萝卜菜的做法  

  1. 萝卜菜苗洗干净,蒜瓣切末,姜片切丝

    清炒萝卜菜的做法 步骤1
  2. 萝卜菜苗切断

    清炒萝卜菜的做法 步骤2
  3. 烧一锅热水,把萝卜菜苗焯水,这么做的目的是去除萝卜菜里的苦涩味

    清炒萝卜菜的做法 步骤3
  4. 焯水时长不超过2分钟,基本断生就可以

    清炒萝卜菜的做法 步骤4
  5. 焯熟萝卜菜苗后,漏勺控干水分捞出

    清炒萝卜菜的做法 步骤5
  6. 锅内热油,放蒜末和姜丝爆香后接着放萝卜菜,翻炒均匀,然后调味上桌

    清炒萝卜菜的做法 步骤6

小贴士

萝卜菜苗清洗的时候要小心,带毛刺

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2019-10-25 06:38:56
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清炒萝卜菜的答疑

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