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麻辣腰果

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樂哥的厨房  樂哥
偶尔爱喝点啤酒，配花生毛豆就算了，吃点腰果还不错，自己做的才能把味道做到心里

用料  

生腰果 500g
辣椒 80g
花椒 30g
盐 20g
水 600ml
香叶 6片

麻辣腰果的做法  

  1. 生腰果加盐，花椒，辣椒，香叶放入锅中

    麻辣腰果的做法 步骤1

  2. 水没过腰果，大火烧开，小火慢煮，直到收干汤汁

    麻辣腰果的做法 步骤2

  3. 烤箱预热220°，把煮好的腰果倒入烤盘进行烤制

    麻辣腰果的做法 步骤3

  4. 220°大火烤6分钟，每3三分钟拿出腰果用铲子翻动一次，防止火大上色

    麻辣腰果的做法 步骤4

  5. 6分钟后转120°烤45分钟，每五分钟翻动一次

    麻辣腰果的做法 步骤5

  6. 直至腰果酥脆色泽金黄，取出降温后放入密封瓶里保存即可。

    麻辣腰果的做法 步骤6

小贴士

腰果买的时候也分等级大小，在此建议买小腰果，容易入味容易便于烘烤脱水

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2019-10-20 11:06:47
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