适合秋季的润燥清肺点心，银耳雪梨桂花糕
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人做过这道菜
小学生食堂
秋天适合喝点银耳雪梨汤，我买好材料准备炖汤，奈何孩子不喜欢，所以就换一种形式，做成QQ弹弹的桂花糕，配上桂花蜜，孩子说这个果冻太好吃啦（｡ӧ◡ӧ｡）
用料
适合秋季的润燥清肺点心，银耳雪梨桂花糕的做法
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取干银耳用水泡发，去蒂清洗干净
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加入冰糖和水大火煮开，改小火慢炖
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炖至冰糖融化银耳软糯，无多余汤汁
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加入桂花和蜂蜜
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用量杯取200克银耳浓汤，加入桂花和蜂蜜（根据自己口味添加，如果喜甜可以多加），冷水浸泡10克吉利丁片，泡软捞出控干水分放入银耳汤（此时银耳汤温度足以融化吉利丁），搅拌至吉利丁融化，将银耳倒入玻璃饭盒盖上盖子放冰箱冷冻30分钟
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量杯取牛奶200克（我这量有点多），加入桂花蜂蜜（蜂蜜的量根据自己口味添加）
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加入泡水软化好的吉利丁片10克，隔水加热搅拌融化
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从冰箱取出冻好的银耳糕，将去皮切好的梨丁铺在上面，然后将桂花蜂蜜牛奶倒在上面，改善盖子放冰箱冷藏
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冷藏2小时左右取出，将饭盒倒扣，用热毛巾敷饭盒底部帮助脱模
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切块摆盘开吃了
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如果觉得味道淡可以调一点桂花蜜蘸着吃
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非常Q弹，勺子拍一下能颤悠半天
