牛肉干（烤箱版）
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人做过这道菜
蓝胖纸多啦A萌
超喜欢吃牛肉条！！超市卖的又比较贵。突发奇想，自己试试看！！
用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 独个蒜 | 6瓣 |
| 指天椒 | 6个 |
| 小黄姜 | 一块 |
| 红葱头 | 6个 |
| 孜然粉 | 8勺 |
| 罗勒碎 | 3勺 |
| 迷迭香碎 | 1勺 |
| 百里香碎 | 1勺 |
| 欧芹碎 | 1勺 |
| 盐 | 20克 |
| 酱油（生抽） | 100ml |
| 花生油 | 20ml |
| 花生油（用于烤前涂表面） | 少量 |
| 白糖 | 30克 |
| 老抽酱油（上色） | 1勺 |
| 陈醋 | 2勺 |
牛肉干（烤箱版）的做法
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准备1000G的牛肉（其他部位也可以，个人比较喜欢有嚼劲的，所以选择牛展）
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准备干湿调料。洋葱、大蒜、姜、红葱头等湿料切碎，以便入味。
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牛肉切条状，个人比较喜欢撕着吃，所以顺丝切。
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放入所有调料，拌均匀。
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放入冰箱冷藏腌制两个小时以上。
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用锡纸包好烤盘，有序的放上牛肉条（尽量把香料甩掉，不然容易焦）。牛肉条表面刷上一层花生油。预热烤箱后，放入烤箱，上200，下220，烤制30分钟。取一个烤网备用。待牛肉渗出汁液，表面稍干。把肉条转移至烤网并翻面。上180，下200，继续烤制30分钟。注意观察，防止烤焦。
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取出成品，用风扇吹冷，就可以放入密封盒冷藏保存。
