凉拌海蜇皮
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人做过这道菜
草田家
用料
凉拌海蜇皮的做法
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将腌好的海蜇皮提前泡水后使用
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海蜇皮切丝
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切海蜇皮可以卷一下，而且切的不要过短或过细，下一步焯水会变小
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有空可以自己炸辣椒油，会更香
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水烧开后将切好的海蜇皮倒入锅内，几秒就可以了，肉眼可见会收缩，如果喜欢有嚼劲的可以直接过一遍开水即可
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准备小米椒、蒜末、芝麻、蚝油、香醋、辣椒油、香油、白糖调味即可，这里可以使用梅子汁调凉菜汁
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完成
小贴士
泡海蜇皮期间更换几次水，味道才能淡，不能吃咸可以多放水泡两天基本就没有咸味了
