铁锅炖嘎鱼十五分钟快手
8.8
综合评分
39
人做过这道菜
一只猪猪羽
用料
铁锅炖嘎鱼十五分钟快手的做法
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嘎鱼，刺少，柔嫩，好做。
买的时候让他们开膛破肚。回来烧开水晾一会，大约八九十度用小勺子往鱼上面浇水，逐步去掉嘎鱼身上的粘膜。再用凉水里里外外冲洗干净，备用。
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葱姜蒜如图，东北大酱一般市场有卖。点击图片可看到大酱品牌
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起锅油，放两勺东北大酱。小火
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按照姜，酸，葱的顺序放入，和大酱一起炒。一直小火。倒入一勺料酒去腥
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倒入一勺半生抽，炒菜铲子倒平一铲子，在多来点，随意～
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加水，加一小勺盐，少许糖
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放入嘎鱼，加入胡椒粉。
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放入嘎鱼一共煮十五分钟就好，放三个干辣椒。
前五分钟，不盖锅盖，为了跑跑鱼腥味。可以拿着铲子，往鱼上浇汤。大火去味！
后十分钟，盖上盖子，中火煮。
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吃就完了，汤泡饼很好吃哦
