西红柿肉丸汤
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人做过这道菜
好奶奶-cj
西红柿含各种维生素，尤其是维C含量高。用西红柿肉丸做给小孩老人吃那是最适合不过了，它易消化，促进肠胃功能。成年人吃还有养颜之功效。
用料
西红柿肉丸汤的做法
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把西红柿洗干净切成片或丁。
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把瘦肉剁成沬，加个鸡蛋和适量盐搅拌均匀。
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锅烧热放油，开中火把西红柿稍微炒一下加姜沬放水。开小火边煮边把肉沫做成肉丸下锅，待肉丸全部下锅放适量盐再开大火。
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大约五分钟后肉丸就熟了，放一勺生抽，把韭菜放入关火。鲜嫩好喝好吃的西红柿肉丸汤就做好了，虽然材质简单，但还是很美味哩。
小贴士
肉不用太多，不超过三百克就好了。西红柿随便炒下就可放汤，下肉丸时火要开小，要不肉丸熟的不匀称。放韭菜比放葱要好些。
