三分钟学会的快手蒜香蚕蛹
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人做过这道菜
坂2坂
蚕蛹是东北的一道特色菜了，我个人非常喜欢吃，无论是盐水煮，碳火烤还是干煸我都非常喜欢。
蚕蛹本身富含高蛋白，营养丰富。今天来给大家介绍的做法是蒜香版的，十分简单，一起来看看吧。
蚕蛹本身富含高蛋白，营养丰富。今天来给大家介绍的做法是蒜香版的，十分简单，一起来看看吧。
用料
三分钟学会的快手蒜香蚕蛹的做法
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葱花大蒜切好。
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蚕蛹提前用水煮熟
煮蚕蛹做法:
新鲜蚕蛹洗净开水下锅，锅内放大料一颗，花椒几粒，葱两段，姜四五片。料酒两勺，盐一小撮 煮到蚕蛹鼓起来大概十多分钟。
沥干水分，就可以直接吃或者二次加工了。吃不完的直接冻到冰箱里想吃的时候提前拿出来化上就行了。
我用的蚕蛹就是之前煮好的。
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锅内少许油，放入葱花蒜末炒香。
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下入蚕蛹煸炒出水分和香味，下入五香粉和生抽打快速翻炒，使每一粒蚕蛹都勾上味道。
小火炒到锅内没有汤汁后 关火
关火后均匀的把盐撒在表面快速翻炒几下就可以出锅了。
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做好了！
小贴士
关火再放盐，盐粒会附着在蚕蛹表面，会被蚕蛹本身的温度融化一部分，但是又保留了盐粒的口感，我个人很喜欢。
蚕蛹可以不煮直接炒，但是这样的话咬开里面有点干，我不是很喜欢所以还是先煮了
蚕蛹不能多吃哦！！因为蛋白含量太高了哈哈哈哈。
蚕蛹可以不煮直接炒，但是这样的话咬开里面有点干，我不是很喜欢所以还是先煮了
蚕蛹不能多吃哦！！因为蛋白含量太高了哈哈哈哈。
