尖椒炒肥肠🍲
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人做过这道菜
A米小厨
记得小时候，夏日的傍晚，一盘辣辣的尖椒肥肠，一碗米饭，吃的汗流浃背，那是儿时夏日里抹不去的记忆。现在自己也做一盘，依然可以吃得下一大碗米饭！
用料
尖椒炒肥肠🍲的做法
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尖椒洗净去籽，切成丝（喜欢辣的可以选择皱皱的那种尖椒，这种光滑的不辣）
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肥肠斜切成切片（买的是超市的熟肥肠）
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葱姜蒜备用（多一些味道更好）
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热锅倒入少许油（肥肠本身就有油），放入花椒、再放入葱姜蒜，炒出香味。
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倒入肥肠，翻炒均匀，因为购买的是熟肥肠，不需要翻炒过长时间。倒入料酒调味，倒入生抽调色。
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加入尖椒翻炒均匀，尝一尝尖椒熟了就可以，尽量保持尖椒的脆度，撒入少许鸡精，拌匀出锅。
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一盘尖椒肥肠，一碗米饭，完美的午餐🥣
