早上把面糊弄好放冰箱冷藏发酵,晚上边追剧边压,是吃过最好吃的不需揉面的华夫饼无疑了,放一晚也是软的,早上再用早餐机复热一下,哇噻,和头天晚上刚压好的口感一样外脆内软,以后就锁定这个方子了~ #早餐•2023年11月3日# #早安!又是新的...
2023-11-03
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面糊做出来有点稀,又加了50g面粉,效果刚刚好。用等量蜂蜜替换了枫糖,又加了2g白糖,感觉还是不够甜,吃的时候淋了些焦糖,非常酥脆美味#早餐•2020年3月14日#
2020-03-14
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失败了,刚放完酵母的时候还冒小气泡。放了冰箱一夜打开反而一点泡没有了,没发酵成功😂不知道是不是温度操作有问题,只好再加点酵母坐在温水里补救一下,做出来是软的,第二张华夫饼就很多空洞了,软软的很好吃,这个配方没有糖,几乎不甜,家里也没有果酱,...
2020-08-26
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#早餐•2022年3月14日# 味道很好,还加了豆馅,就是热量太高了,加了两勺昨天给孩子打葡萄柚果汁过滤出果肉做成的葡萄柚果酱,整瓶果酱大概加了50克糖,算了一下整个方子一共1019大卡大概能做5个这么大的,一张华夫饼是200大卡,加豆馅...
2022-03-14
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莓子们是以前囤的,冷冻起来,需要凹造型时很方便。储蓄是多么重要的习惯![偷笑] 粉荔枝玫瑰刚到家时是个丑小鸭,打开了很惊艳。花骨朵们需要耐心和呵护,调皮捣蛋的娃们也是。努力修炼,争取成仙!#早餐•2020年3月13日#
2020-03-13
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趁热吃很酥脆很轻盈!没来得及好好拍照,下次回撸。夏天的酵母菌真心生命力旺盛,前一天晚上常温放置1小时发到2倍大,放到冰箱里等睡前去看时候已经发到扑出来了。。搅了搅放掉一点气,第二天早上冰箱拿出来直接做,口感一级棒。面糊太稀,一度以为要翻车了...
2020-09-02
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华夫饼很美好,我做得很快乐,照片也拍得愉快,娃也喜欢吃。一切安乐祥和。可惜跟着就是网课开始,唉,他处不便吐槽,只能来下厨房了。#早餐•2020年3月10日#
2020-03-10
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技术总结: 1.发酵4-5hr以上送入冰箱,第二天一早直接用 或2.混合均匀冷藏,第二天回温发酵大约3hr 或3.直接发酵1.5~2hr,直接使用 ps:低粉可换等量中粉(all purpose) 多加少量牛奶可增加酥脆
2020-05-01
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配方真的好方便~提前准备好 早上就可以吃热气腾腾的华夫饼啦!我平时吃的不是很甜,加了一勺砂糖和20g糖桂花感觉都没啥甜味~可以再加一点点糖的~其他都完美#晚餐•2019年12月2日#
2019-12-02
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