以上为全部食材。
薏米先用开水泡,主要是方便煮的时候更容易软烂和。其它食材准备就绪,就可以捞出来跟着下锅啦。
排骨切段冷水下锅,水开一两分钟后捞出。
(这排骨来源于阿姨家自养的大猪,在猪瘟前宰杀大家瓜分了,都冰箱里存着,感觉现在升值了不少😂😂😂)
薏米和焯水后的猪排骨
薏米的量大概小半抓。祛湿的~
白萝卜切块。姜块拍裂。
全部食材丢进高压锅。
加水,因为想多喝些汤水,所以水量没过食材以上一个食指左右。
加一小勺盐。(出锅后尝过汤不够再酌情添加)
开火,高压锅喷气后改小火,10分钟后关火。
出锅。食材全部都很软绵入味了。
不需加油~
薏米软软了~骨肉轻易就分离了,白萝卜入口即化😁
秋天就喝这个汤来润润吧😄