咸香手撕鸡
7.8
综合评分
141
人做过这道菜
PINGPIN
广东人是出了名的喜欢吃鸡，豉油鸡白切鸡盐焗鸡手撕鸡～我都爱吃，这次我做了广东版的手撕鸡，呀～咸香咸香的鸡肉可以吃两碗米饭哦！
手撕鸡有两种做法，这里分享的是非常简单的一种，另外一个是餐厅的做法需要的材料也比较多，不过做出来味道一样的。其他豉油鸡那些做法下次再分享给你们。
做一只或半只鸡看家里吃饭的人口，整只鸡以下列材料就备双倍哈。
手撕鸡有两种做法，这里分享的是非常简单的一种，另外一个是餐厅的做法需要的材料也比较多，不过做出来味道一样的。其他豉油鸡那些做法下次再分享给你们。
做一只或半只鸡看家里吃饭的人口，整只鸡以下列材料就备双倍哈。
用料
咸香手撕鸡的做法
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首先我们先处理好买来的鸡，拔干净身上的软毛细毛管，挖干净内脏。
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洗完白白就来给它做个马杀鸡吧😂，抹上酱油再把盐均匀涂抹，再擦几滴香油滋润一下吧，做完马杀鸡等它睡一觉约40分钟，吸收料味。
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冲洗干净沙姜葱，姜切块，葱切段放入电饭锅
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姜片垫底再到葱白葱花
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放入半只鸡，鸡皮朝下，注意不用放水哦，按下煮饭按钮，静静等待就好，半边鸡按一次煮饭按钮，整只鸡需要按2次煮饭按钮，如果是电压锅一次就行了。
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时间到！哇，中途这香味飘溢满屋啊，隔壁家都闻到香味。下一步把鸡拿出来放凉没那么烫手找一个干净的盆，戴上一次性手套开始撕条
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骨肉分离
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撕好的鸡肉
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如果你买来的是白芝麻需要炒一下，炒至金黄色
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加入香菜芝麻香油，少量盐焗鸡粉，搅拌均匀就可以了
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鸡粉不要放太多很咸
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开饭喽
