番茄龙利鱼和我的度小月
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人做过这道菜
周一食记
用料
| 龙利鱼一条：约250克左右 | |
| 洋葱：4片 | |
| 生姜：3片 | |
| 料酒：5克 | |
| 生抽：6克 | |
| 盐：3克 | |
| 糖：3克 | |
| 油：15克 | |
| 黑胡椒粒（粉）：适量 | |
| 水：适量 | |
| 度小月刀削面：2盘 | |
| 葱花：适量 | |
| 番茄酱：适量 |
番茄龙利鱼和我的度小月的做法
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把龙利鱼切小段，加入生姜片、洋葱片、料酒、生抽和黑胡椒粉搅拌，腌制半小时到一小时左右。
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两个番茄洗净去皮，放入主锅，倒入5克油，设置5秒，速度4-5，切碎。然后设置3分钟，V键，小勺，爆香，装盘盛出，放在一边待用。
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主锅倒入10克油，把腌制好的鱼也放入，加盐和糖，设置时间3-4分钟，V键，小勺，爆香这些食材。然后倒入刚才盛出的番茄，挤上一勺番茄酱（不放也可以），加入350克左右的开水，进行混合，设定1分钟，V键，反转小勺。
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另取一个主锅，加入开水，约1000克左右，加入度小月的刀削面，设定5分钟，100度，小勺，把面条煮熟，捞出。放入上一步骤中，混合即可。
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撒上葱花，酸酸甜甜美味顺滑的面条就出锅了。
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昨日新雨后，天气晚来秋，配搭炸时蔬，又启新时光。
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唯此时光，不可怠慢。早安，隔着屏幕的你。
