自制辣椒酱，家常拌菜、拌面、拌粉必备
7.4
综合评分
8
人做过这道菜
吃货琪琪妈妈
好久没买小米椒了，特想吃辣，今天买了点赶紧做了一盒辣椒酱，用来拌菜、火锅蘸料（再加点生抽、花生酱什么的很好吃）、吃面来一点。反正放冰箱够吃一个星期了
用料
自制辣椒酱，家常拌菜、拌面、拌粉必备的做法
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准备食材（家里只有这两种辣椒，红小辣椒做出来更好看）
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葱姜蒜能剁多碎剁多碎，我实在是剁的累，就这样吧
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热油转中火爆香一大半姜蒜
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加一半小米椒小火慢炒1分钟
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剩下的姜蒜小米椒再倒进去翻炒，把生抽料酒等调料全部加进去小火慢炒，越炒越香，记得小火小火小火
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炒好装保鲜碗放凉之后盖好，再放冰箱冷藏就可以，能吃很久不用担心坏（每次吃的时候用干爽的勺子勺出来）
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这是上次吃火锅，用的全部红小米椒做的，葱姜蒜躲的也更碎一点，味道更香
