芝士可乐饼

1、首先将土豆洗干净，在土豆外皮上用刀浅浅地
划一圈，放到水中煮到酥软，以筷子能轻松插入
的程度为佳；等土豆稍凉不烫手时，去皮，捣碎
成泥备用。
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2、培根切碎，大小均匀一致，洋葱切丁，接着热锅起油，下洋葱碎爆炒至透明变软；加培根翻炒至变色，熄火，加入土豆泥，黑胡椒，盐拌匀
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3、开大火，烧热油锅，放筷子测油温，当筷子周围起小泡泡时（180度）就可以开始炸了

4、将土豆泥捏成大小一致的椭圆形，包入马苏里拉奶酪，然后依次裹上面粉、鸡蛋液、面包糠，迅速下油锅；一边炸一边用筷子轻轻推动，一直炸到两面金黄（3-4分钟）就可以捞出沥油，稍凉一点即可享用了。