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虾仁豆腐锅贴

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Sophie胖胖妈的厨房  Sophie胖胖妈
家乡的早餐标配

用料  

老豆腐 半块
虾仁 100克
香菇 1朵
胡萝卜 一小截
香葱 适量
盐 适量
糖 1小勺
黑胡椒 适量
色拉油 适量

虾仁豆腐锅贴的做法  

  1. 香葱、香菇、胡萝卜切碎

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤1

  2. 虾仁切碎

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤2

  3. 不用太细，有点颗粒口感更好

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤3

  4. 一小勺糖

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤4

  5. 适量盐

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤5

  6. 少许黑胡椒

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤6

  7. 一定要用老豆腐

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤7

  8. 切半块捏碎

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤8

  9. 和其它馅料拌在一起，加色拉油，大约3汤勺，油要多一点，因为馅料都是无油的。

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤9

  10. 搅拌均匀

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤10

  11. 饺子皮一袋，用250g左右

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤11

  12. 馅料放在饺子皮上

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤12

  13. 捏住两边，两端不用收口

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤13

  14. 全部包好的样子

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤14

  15. 不沾锅里倒入色拉油

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤15

  16. 放入锅贴

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤16

  17. 中小火

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤17

  18. 煎油沸腾

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤18

  19. 沿锅边加入半碗清水

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤19

  20. 没过锅底就可以

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤20

  21. 加盖煎至水干

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤21

  22. 拿掉锅盖

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤22

  23. 继续煎至座部金黄

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤23

  24. 底朝上摆盘可以长时间保持香脆口感

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤24

  25. 油亮亮的，很诱人吧😍

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤25

  26. 外皮香脆，馅料鲜美👍

    虾仁豆腐锅贴的做法 步骤26

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该菜谱发布于 2019-09-14 20:32:22
102 收藏
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虾仁豆腐锅贴的答疑

  • 安帕图拉(下厨房)
    安帕图拉  2020-06-20  
    0 赞
    豆腐卷我还是在连云港吃过的，早点，很好吃
    作者回复 2020-06-23  
    🌺

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