盐、糖、小苏打、鸡蛋、黄油,牛奶全部倒入面粉里面,用刮刀搅拌均匀,形成面团。
面团大概成型以后,倒上一些油,封上面,防止面干,盖上保鲜膜,静置2小时醒面。
面团整理成一个长方形的片,切成长条,再改成小条。
小的面条上面抹一些水,两条粘在一起,用筷子在中间压一下,面坯就做好了。
油温7成热的时候,放入小油条的面坯。炸到全身金黄,而且全都飘起来,就炸好了。
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