苹果雪梨酱
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人做过这道菜
烘焙小兔纸
用料
苹果雪梨酱的做法
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苹果和梨洗净削皮，切小块备用。
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水果放进搅拌机打碎。
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果泥倒入小锅，放入冰糖，开大火煮，边煮边搅拌，开锅后转小火，继续边煮边搅拌，直到冰糖完全融化。加入几滴柠檬汁。
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小火煮果酱的时候把事先洗净的玻璃瓶放入开水中烫5－10分钟，捞出，晾干，备用。煮至果肉差不多透明，水分变少，用勺子顺着锅底推开果泥，果泥不会马上重新聚合。
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关火后将果酱分装到玻璃瓶中，装大约九分满，密封好迅速倒扣，等待果酱完全放凉，即可放入冰箱储存。
小贴士
煮的时候一定要注意时常搅拌，避免糊锅。
建议使用稍微深一点的锅，比较浅的锅容易飞溅。
梨水分很多，因此这个配方中没有加水。
建议使用稍微深一点的锅，比较浅的锅容易飞溅。
梨水分很多，因此这个配方中没有加水。
