超鹅版的西红柿蛋花汤

西红柿切块。我这里是只竖切了，我个人感觉的话有点大了，姐妹们可以切的小块一点，看西红柿的大小切一个半到两个

打鸡蛋，打成蛋液。我听视频里面应该是3个，我自己用这个量做下来觉得还挺合适的

调水淀粉。我自己因为没有玉米淀粉，就用的普通的生粉（没注意是什么的）

切葱花。这些大概是一颗小葱的量，大家可以按自己口味调整

切一点香菜。有不喜欢吃香菜的姐妹可以跳过这一步。

油烧热后加入西红柿炒至变色变软。我理解的超哥这个变色是指表皮有点微微发黄

加入水淀粉

加水。这个量大家自己掌握，至少要把西红柿大半没过，不要太少不然打蛋花的时候很容易粘锅

水开后打蛋花，再加适量盐和味精。蛋花可以学超哥用筷子挡一下，或者直接缓缓倒入都行。味精可以不加，因为我的鸡蛋是之前买的了，所以加了少量鸡精。

按个人口味加入葱花和适量香油。出于整体味道考虑个人建议不要跳过这步

出锅，加入香菜。不喜欢吃香菜的姐妹可以不加。