剁椒蒸嫩肉
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人做过这道菜
業火
之前看了一个视频，某up主在长沙探店，吃了一道剁椒蒸嫩肉，当时就馋到我了，可惜没有搜到食谱，那就自己凭感觉做一下吧。
（其实我是个非常不能吃辣的人，不知道为什么会馋这道菜哈哈哈哈哈哈哈）
（其实我是个非常不能吃辣的人，不知道为什么会馋这道菜哈哈哈哈哈哈哈）
用料
剁椒蒸嫩肉的做法
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里脊切片，加入少量料酒、蒜片、姜片、一个鸡蛋、淀粉抓匀腌制15分钟以上。（其实这是我用剩下的洋葱，顺手就铺在碗里了😆）
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把腌制好的肉铺在洋葱上，舀出剁椒铺在肉片上面。
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大火蒸18分钟。
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蒸好之后撒香菜、白芝麻、小葱、洋葱碎
小贴士
其实淀粉不用抓特别多，薄薄腌一层就行。（我加的有点多了哈哈哈哈哈哈😂）
没有放盐和生抽调味，因为剁椒够咸啦
把肉往盘子里铺的时候，注意要铺匀一点，不然厚的地方万一没熟就尴尬了
因为我也是第一次做，不太完美，不过下次就有经验啦(｡･ω･｡)ﾉ
没有放盐和生抽调味，因为剁椒够咸啦
把肉往盘子里铺的时候，注意要铺匀一点，不然厚的地方万一没熟就尴尬了
因为我也是第一次做，不太完美，不过下次就有经验啦(｡･ω･｡)ﾉ
