红薯糍粑(自制黄豆粉)

5.3 综合评分
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昨天自制了黄豆粉后,半夜开始想吃糍粑。
想念米果,炒白果,朝鲜打糕,糯米糍.......
今天早晨刚好家里有红薯,决定做个红薯糍粑。
黄豆粉中我没有加糖,糍粑中我加了10克细砂糖调味,所以一点儿都不甜,原汁原味,红薯的甜香混合黄豆粉的豆香,加上糯米粉蒸熟后的口感,今天早餐简直太满足啦。❤️❤️

用料  

红薯(蒸熟) 230克
细砂糖 10克
糯米粉 80克
自制黄豆粉 适量

红薯糍粑(自制黄豆粉)的做法  

  1. 红薯去皮切片,上锅蒸熟,大概15分钟左右。

    红薯糍粑(自制黄豆粉)的做法 步骤1
  2. 蒸熟红薯中加入10克细砂糖,用勺子碾压成泥。

    红薯糍粑(自制黄豆粉)的做法 步骤2
  3. 陆续加入糯米粉,大概按照红薯和糯米粉3:1的比例左右。

    红薯糍粑(自制黄豆粉)的做法 步骤3
  4. 能揉成团即可

    红薯糍粑(自制黄豆粉)的做法 步骤4
  5. 随意搓成小圆球,我这个大概20克左右一个,这个方子可以做16个,上锅蒸15分钟。

    红薯糍粑(自制黄豆粉)的做法 步骤5
  6. 第一锅出炉,蒸熟后是这样哒。

    红薯糍粑(自制黄豆粉)的做法 步骤6
  7. 立刻放入黄豆粉中。

    红薯糍粑(自制黄豆粉)的做法 步骤7
  8. 每个都均匀的裹上黄豆粉。

    红薯糍粑(自制黄豆粉)的做法 步骤8
  9. 实在是太好吃了,强烈推荐。

    红薯糍粑(自制黄豆粉)的做法 步骤9

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红薯糍粑(自制黄豆粉)相关分类

该菜谱发布于 2019-08-29 09:59:50
3056 收藏


红薯糍粑(自制黄豆粉)的答疑

  • 刘金雫  2020-01-03  
    3
    请问黄豆粉怎么做?谢谢!
  • 陌阿唁  2019-12-02  
    1
    糯米粉可以用汤圆粉代替吗
  • 智瑶2007  2019-10-05  
    1
    水开上锅还是冷水上锅?
    作者回复 2019-10-05  
    都行。我是冷水上锅。
  • 雨后人_t9b7  2020-02-28  
    0
    请问家里有超市卖的散装黄豆粉,还要不要用锅炒一炒在把糍耙放进去,还是直接放进去?
  • Miaomya  2019-12-14  
    0
    可以留一部分煮好的或是没煮的放冰箱里冷冻下次再重新蒸着吃吗
    作者回复 2019-12-17  
    我试过放冰箱保鲜两天。
  • Jydia_0yr2  2019-12-06  
    0
    不用红薯,用红薯粉加糯米粉行吗?
    作者回复 2019-12-07  
    应该也行吧?没试过哟。
  • 我我-我我  2019-10-16  
    0
    是软糯的吗?还是比较硬的那种Q弹?
    作者回复 2019-10-16  
    不硬,是软的。
  • 小草dhy  2019-10-04  
    0
    黄豆粉怎么做?
    作者回复 2019-10-05  
    你看我上一篇的黄豆粉戚风蛋糕吧。

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