爆辣炒鸡胗
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时间：约20-30分钟
难度：容易做🤞
份量：1人份
难度：容易做🤞
份量：1人份
用料
爆辣炒鸡胗的做法
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榨菜放在水里冲洗一下，沥干。在鸡胗鼓起来那一面切花刀，每隔2毫米切一下，不要切断。
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切好的鸡胗放在大碗里，加姜片、料酒和生抽，腌制半小时以上。
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中火加热炒锅，锅中放油，油热后放入腌好的鸡胗，煎炒到鸡胗边缘微焦。
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放入蒜片和榨菜，炒香。
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放入杭椒和小米椒，加老抽和盐，炒匀出锅。
