麻酱烧饼

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我这个方子简单粗暴又接地气,是非常通俗易懂的教程所以并不完美,就是果腹的饼而已,苛求完美的请飘过!

用料  

食材1面团:面粉500克,食用油50克,酵母3克,白糖:15克,盐3克,食用油50克
食材2酱料:麻酱120克,芝麻油10克,五香粉3克,盐5克,
食材3刷面皮:蜂蜜10克,酱油3克,水5克,

麻酱烧饼的做法  

  1. 食材1全部混合和成面团揉至光滑,食材2:全部混合调成酱,食材3:全部混合调成酱汁,

    麻酱烧饼的做法 步骤1
  2. 面团尽力擀到最薄均匀的涂抹上麻酱,

    麻酱烧饼的做法 步骤2
  3. 从边缘卷起来,再像叠被子一样叠起来醒发30分钟,

    麻酱烧饼的做法 步骤3
  4. 醒发好后擀成薄片,要最大化的擀薄,越薄越好,

    麻酱烧饼的做法 步骤4
  5. 擀好后卷起来,切成同等面剂子,(我一共切了14个较小的)上下收口,擀成圆饼,

    麻酱烧饼的做法 步骤5
  6. 表面均匀的刷上酱汁,然后在撒上芝麻,

    麻酱烧饼的做法 步骤6
  7. 烤箱预热,220度上下火30分钟,(这只是我家烤箱的用法),大家可根据自己烤箱定。

    麻酱烧饼的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2019-08-22 21:46:42
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