日常早餐17——番茄鸡蛋荞麦面佐外婆菜
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人做过这道菜
Super振振
这次食谱写的比较详细。
用料
日常早餐17——番茄鸡蛋荞麦面佐外婆菜的做法
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用一根筷子从番茄蒂插入，拿着筷子把番茄放火上烤至番茄皮自然裂开。撕去外皮，番茄肉切丁。
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鸡蛋打散至有小泡泡。
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锅里热油倒入鸡蛋液，待鸡蛋液底部微微凝固再翻炒，至鸡蛋液都凝固盛出。
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就着炒鸡蛋的锅，放入番茄丁，炒至番茄变软，倒入鸡蛋，撒盐，加小半碗水，搅拌均匀。
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沸水下入面条，待水再次沸腾时倒入半碗水，待第二次沸腾再倒入半碗水，第三次沸腾时捞出面条。
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把番茄炒蛋浇在面条上，撒上葱花。
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外婆菜是菜场买的，回家炒熟。吃面条的时候放些外婆菜提味。
