南瓜两吃
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人做过这道菜
苍燚
一直喜欢用南瓜和糯米粉和面炸南瓜饼，最近天气太热，换一种方法，一个汤，一个糕，清爽不腻，适合夏天吃。
用料
南瓜两吃的做法
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南瓜去瓤切薄片，放在盘子里上锅蒸，用量随意，蒸的多最后成品多。
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一般10来分钟用筷子扎一下蒸透了关火取出。
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南瓜凉到不烫手（不能太凉）和糯米粉一起和成面团。
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揪成大小均匀的剂子包入豆沙馅，蘸面糯米粉用模具出模，出模后用小刷子刷去多余粉，蒸帘上放油纸，再放南瓜糕，之间留足够间隙，否则蒸熟后会沾在一起。
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上汽后10分钟就熟了。
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软糯香甜，比油炸的更清爽。
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将另一半蒸好的南瓜放入料理机，加牛奶，喜欢稠的少加，喜欢稀的就多加，打成细腻的稀糊状倒入碗中。
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标准做法应该用奶油拉花，我嫌麻烦，把酸奶滴在南瓜糊上。
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然后用牙签把几滴酸奶拉一下，就会出现花纹。
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看着很高级吧😄不输西餐厅，呵呵。
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冰箱冷藏后也好喝。
