一锅煮鸡米饭

鸡切块洗净，不喜欢太油我去掉了一些鸡皮鸡油。

香菇洗干净再泡水，水多一些，之后香菇和水一起入锅。是泡香菇的水。

青椒洗净切块，金针菇去根洗净。

土豆切片，不要太薄。

干丝洗净晾干。

葱姜蒜辣椒，根据口味放辣，大蒜子可以拍碎一半，一半不拍。

锅热后倒油，放冰糖中小火炒至融化，放鸡块翻炒均匀，放入生姜，大蒜和辣椒，炒出香味。

沿锅边倒入黄酒翻炒均匀，加生抽，老抽，翻炒均匀。

倒入香菇和香菇水，加入葱，大火煮开后放金针菇，煮开后改小火焖10分钟，继续加土豆，干丝，加盐调味，煮开后改小火焖10分钟，最后放青椒，开盖大火煮3分钟稍稍收下汁。

超级下饭。