dayanxiaoniu
葡式蛋撻
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人做过这道菜
三月初第一次做烘焙，就選的蛋撻~爲了降低難度，撻皮是買滴，照這個方子做，零失敗哦~
用料
葡式蛋撻的做法
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將牛奶、淡奶油、煉乳和白砂糖加熱，攪拌至糖融化后關火
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放至常溫后篩入低筋麵粉，翻拌均勻
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蛋黃打散后，倒入撻水（即步驟2中的半成品）中拌勻
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將撻水過濾（因為會略有結塊，過濾使撻水更細滑，口感更好）
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用湯匙將撻水逐一盛至撻皮中，每個約七、八分滿即可
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180度，中層，25分鐘左右
小贴士
冷凍的蛋撻皮需要提前放在室溫中稍微化凍一下~
