长得像灌汤包的饺子：胡萝卜西兰花鸡肉饺（减脂食材）

Name: 长得像灌汤包的饺子：胡萝卜西兰花鸡肉饺（减脂食材）
Ingredients: 4朵西兰花; 1/3根胡萝卜; 1块鸡胸肉; 3条蟹柳; 6-7朵黑木耳; 1/6个洋葱; 少许黑胡椒; 1勺生抽; 1勺蚝油; 250g（我差不多用了刚好，肉富余了一点）饺子皮

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其实我的本意是想包个饺子的，然后呢，我真心不太会包。
然后我就想着，diy一下吧，给它坨起来，结果看着还挺可爱的。
给大家安利下吧……
一个南方人的饺子之用饺子皮做出来像烧卖，又像灌汤包的饺子…
但前提是口感还是很不错的

关于份量：3人份

用料

鸡胸肉一块，可能大概是250g左右那样吧，反正就买一块吧。哈哈哈哈。剁碎。黑木耳6-7朵吧，剁碎。蟹柳3条先过下热水泡软，剁碎。西兰花4-5朵剁碎，胡萝卜1/3个剁碎，洋葱一小角就好（1/6个）剁碎，然后1勺酱油，1勺蚝油，少许黑胡椒粉，搅拌均匀。备用
饺子皮，我买的方形的。
开始包饺子啦！取饺子皮一张，少许肉馅，放在饺子皮中间，然后饺子皮四周用筷子沾点水，然后对折。
再对折，有没有像小时候玩那个东南西北那个纸的游戏，就这样。折出四个角，然后把其余空出来的饺子皮粘牢，粘在一起就可以啦。放在掌心，轻轻压一下，就成型了。
然后取一个大蒸锅，底下铺一层保鲜膜，把捏好的饺子，一个个摆放好。就可以啦。
然后大火烧开，隔水蒸15分钟就可以出锅啦！刚蒸好会比较膨胀软榻。
等个1-2分钟让水蒸气蒸发一些再拿出来就比较好拿。这样吃也可以，也可以沾陈醋吃哈！里面微微有些汤汁还是很美味的。
喜欢吃油炸的，可以稍等一下，等皮摸起来微微硬挺后，再取一锅，下油炸至金黄即可食用。

关于份量：3人食

关于馅：胡萝卜比较硬，容易戳破饺子皮，尽量剁碎一点，或者先过水煮熟后再剁碎捞进肉馅里就可以。

关于包法：就是四个角对折然后把其他位置的饺子皮捏起来就可以啦。

关于饺子：饺子本身调过味的，口味不是很重的话直接食用就可以啦。也可以沾酱油啊，辣椒啊，陈醋啊。按个人口味食用即可。

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随便看看

该菜谱发布于 2019-08-14 14:00:44

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