猪肝切成薄片,太薄口感容易硬,太厚不入味,两毫米左右就好。用料酒,盐,一小勺淀粉,一大勺生抽腌制半小时以上。
葱白切丝,姜蒜切片
锅里多放点油,煸香姜蒜。
下入猪肝翻炒。
到猪肝全都变色,加入一大勺大酱,一小勺老抽,葱丝翻炒均匀。
最后放几滴醋,颠一下,就可以出锅了。
上传你做的香滑入味的酱香小熘肝尖
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