酸辣凤爪

酸辣凤爪[呲牙]公司美女同事的配方，味道非常好[愉快]喜欢的朋友可以试试[愉快]1. 先准备一锅饮用水，放冰箱备用。2.鸡脚买回来，剪指鸡脚甲。3. 冷水放入鸡脚加入三片姜煮沸关火，然后捞出来放到冷水泡十分钟。4. 重新放冷水放一小把砸碎的胡椒花椒姜片第二次煮鸡脚二十分钟。5. 待鸡脚煮好再次放入冰水冷却。6. 最后捞出来就可以放到酱汁里面泡着三个小时，再翻一下泡均匀。或者泡过夜更入味。7. 酱汁的配比是：一碗白醋，半碗酱油，五到七调羹白糖，蒜粒。喜欢辣可以加点，怕酸可以多放糖。芫荽是点缀，可以吃时候再放。（我这次放的是薄荷叶）PS. 尽量用瓦煲或者瓷碗分装，因为有醋，不和金属装一起。