浸泡糯米，让糯米吸饱水，碾一下能碎的程度。泡发干香菇，切丁。腊肠切丁。
糯米加120g香菇水用电饭煲煮熟。同时放咸蛋黄蒸熟。
锅中倒油，放腊肠丁小火炒炒，再放香菇丁。
加生抽、老抽、蚝油、糖、盐，倒入糯米饭拌匀，糯米馅完成。
先将整张饺子皮擀薄，再用擀面杖擀一下边边，擀出花边的样子。
将一张面皮放在掌心，放一小团糯米，再放半颗咸蛋黄，再放一团糯米。用虎口收紧面皮，捏成钱袋的形状。
蒸锅上汽后，大火蒸8分钟。
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