衢州油炸果

1 人做过这道菜
小时候几乎天天在家吃早饭,偶尔会有一天来不及吃早饭,拿上爸妈给的四毛钱,在上学路边买上一夹油炸果(一个烧饼、两个油炸果、一块臭豆腐),浇上自制辣椒酱,那真的很好吃,童年的记忆里这是最好吃的之一!

用料  

鸡蛋 1个
500g
面粉 100g
若干
适量
2节
辣椒 适量

衢州油炸果的做法  

  1. 面粉、鸡蛋、少许盐加水调成稀糊状。

    衢州油炸果的做法 步骤1
  2. 藕和辣椒炒熟,凉后拌入葱花。

    衢州油炸果的做法 步骤2
  3. 油锅预热。

    衢州油炸果的做法 步骤3
  4. 模具底层加入少许面糊(刚好铺底),放入菜(压平),淋上面糊,轻微摇晃让面糊均匀沾满四壁,下油锅炸十余秒后脱模,油炸果脱模后短暂油炸捞起,待凉后二次下锅油炸至金黄色捞起沥干即可。(油炸果脱模后将模具在油锅内烫2-3秒以免下次粘模不易脱模)

    衢州油炸果的做法 步骤4
  5. 温馨提示:喜欢吃辣的朋友,可以用瓢羹戳破油炸果放入辣椒酱,口感更佳。配上冰镇水晶糕可解腻!!

    衢州油炸果的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

衢州油炸果相关分类

该菜谱发布于 2019-08-11 12:09:24
291 收藏


作者袁小兑妈妈的其他菜谱

衢州油炸果的答疑

登录查看全部6条答疑